חיים ללא סוכר

כמה פעמים התבאסתם לוותר על קינוח שאתם כל כך אוהבים רק בגלל שאתם סובלים מסוכר גבוה וחייבים לשמור על תזונה מאוזנת ומופחתת סוכר?  עוגת השוקולד

מי לא אוהב קינוחים? ומי לא חולם על קינוח מתוק, טעים ועסיסי אחרי ארוחה כיפית או אחרי סתם קפה באמצע היום או עם הקפה של

פעם, הדעה הרווחת הייתה שמי שמעדיף או נאלץ לוותר על הסוכר מסיבות בריאותיות – עלול לאבד חלק ניכר מהנאות החיים. החדשות הטובות הן שמאז השתנו

שמירה על אורח חיים בריא, כולל כמובן תזונה נכונה ובריאה, היא כבר מזמן לא טרנד. רבים בוחרים היום להקפיד על אכילת מזון בריא, תוך הימנעות

משרד הבריאות הציג טיוטת תקנות חדשה המחייבת סימון של הערכים התזונתיים באופן בולט וסימון אדום בחזית האריזה למזונות עתירי סוכר ושומן. התקנות החדשות מתייחסות לסימון

אנשים שמקפידים בנאמנות על תכנית האכילה ללא סוכר, במשך שבועות או חודשים, אך פתאום מועדים בה, חווים תחושות אשמה המחליפות את תחושות שביעות הרצון העצמי

נראה שלא צריך להסביר את הסכנות הבריאותיות של צריכת כמות מוגברת של סוכר. יש אנשים עליהם להימנע באופן מוחלט או כמעט מוחלט מצריכת סוכר, בעיקר

ארוחת הצהריים היא ארוחה חשובה שבמצבים רבים תקבע את הצורך בנשנוש משהו עד ארוחת הערב ופיתוי לאכול מתוקים, אלא אם כן היא משביעה מספיק. לכן,

כל הירקות בריאים וחשוב לאכול אותם במגוון צבעים. כל צבע מסמל קבוצה שונה של חומרים הנחוצים לתפקוד תקין וטוב. אך חלק מהירקות במיוחד ונחשבים לסופר

אמצעי התקשורת משדרים ללא הפסקה עובדות ונתונים לגבי סוכר והמלצות להימנע ממנו. אך למה בעצם? מה יש בסוכר שכה מזיק לגוף? אילו בעיות הוא יוצר

התחלת אתגר ללא סוכר היא תהליך מאתגר. אנשים רבים מתקשים ביותר להימנע מנשנוש חטיף מתוק במהלך היום, לשם השגת תחושת עוררות. הטעם המתוק מהנה, אך

בעבר, ככל שמוצר היה נקי יותר ולבן יותר כך הוא נחשב יוקרתי יותר. כך הפך האורז הלבן למבוקש ובעל מעמד וגם הקמח הלבן. רק בעשרים

כל מי שמתחיל את התהליך של גמילה מסוכר יודע היטב למה הוא עושה זאת. למרות זאת ההתמודדות עם הצורך במתוק היא לא קלה, במיוחד בתחילת

המודעות לנזקים שגורם הסוכר בהחלט עלתה. היום כבר ידוע שסוכר הוא גורם מרכזי להשמנה, לסוכרת, למחלות לב וכלי דם וגם גורם לעצבנות, עייפות ונזקים בריאותיים

אתגר ללא סוכר הוא תחילת שינוי אורח החיים. אין זה אינו פרויקט זמני שלאחריו חוזרים להרגלים הישנים אלא שינוי עמוק ומהותי של התפיסות לגבי אוכל

השתכנעתם ובטוחים שחיים ללא סוכר הם הצעד הנכון? ביטחון בעצמכם ובדרך בה בחרתם הוא החלק החשוב ביותר בהצלחה בתהליך והתמדה בו. עם זאת רבים חיים

מחלת הסוכר נחשבת למגיפה של המאה ה-21. בכל העולם, ובמיוחד בעולם המערבי ניכרת עליה חדה בקרב חולי סוכרת ואלה שנמצאים במצב טרום סוכרתי. מחלת הסוכרת

סוכר הוא מונח המתייחס לסוכרוז, פחמימות שנמצאות באופן טבעי ברוב הפירות והירקות. זהו המוצר העיקרי של פוטוסינתזה, תהליך טבעי המאפשר לצמחים להפוך את אור השמש

חלק גדול מן האוכלוסיה מכור למתוק למרות ההבנה מהם הסיכונים שישנם. היום ידוע כי ישנו קשר ישיר בין סוכר להשמנה, מחלות לב וכלי דם, כבד

גמילה מסוכר דורשת לא מעט כוח רצון ומשמעת עצמית. כולנו רגילים לטעם המתוק, טעם שנחשב דומיננטי במיוחד גם מבחינה פיזיולוגית. אם נאכל מאכל מתוק עם

הסוכר משפיע על הגוף כמו סם ולכן הפחתה משמעותית ברמת הסוכר היא גמילה. ממש כמו סיגריות, סמים או אלכוהול, גם הצורך במתוקים מוגדר כהתמכרות ולא

ניתן לאכול פחות סוכר, או להימנע ממנו כליל, גם באמצעות נשנוש חטיפים. כתבה זו מספקת רעיונות יצירתיים לחטיפים ללא סוכר המתאימים לילדים, בני נוער ומשפחות

הסוכר מקיף אותנו מכל הכיוונים וקשה עד בלתי אפשרי להמנע ממנו לחלוטין. היום יש לא מעטים המכנים את הסוכר "הסם הלבן", כי בדומה לסמים, הסוכר

הוא קיבל כבר את התואר המפוקפק "הסם הלבן". תחת מעטה תמים של צבעים וטעם שכיף לכולנו לאכול, עושה הסוכר נזקים רבים לגוף, בטווח הקצר ובטווח

קל להכין מרקים ללא סוכר בעלי מרקם עשיר. כשמתרגלים לחיים ללא סוכר, הטעמים משתנים וניתן ליהנות מהטעם הטוב של המרכיבים במזונות ללא סיוע מלאכותי או

עוגת גבינה יכולה להיות טעימה ביותר גם ללא סוכר. היא מתאימה לאירועים ולחגים, וכולם אוהבים אותה! אלו הם מתכונים פשוטים, המתאימים לאתגר ללא סוכר, ואף

כשרוצים חטיף יומי קל, עוגיות ללא סוכר מספקות את התשוקה למתוק במהלך אתגר ללא סוכר. ניתן לבצע חלופות חכמות למרכיבי סוכר, ולשלב פירות יבשים ואגוזים,

לא. פירות אינם מכילים תוספות סוכר, אך הם עדיין מכילים ערכים גבוהים ביותר של סוכרים טבעיים. סוכר טבעי בהחלט עדיף על תוספת סוכר מעובד, ועדיין,

אפשר להכין עוגת שוקולד ללא סוכר, והילדים כמעט ולא ירגישו בהבדל ויאהבו את העוגה, אם משתמשים במאה אחוזים קקאו ללא סוכר, במקום תערובת שוקולד.

בכמויות מתונות, סוכר חיוני לגוף. בדומה לפחמימות, הוא מסייע לספק את האנרגיה הדרושה לפעילות יומיומית. כל התאים משתמשים בסוכר, אך במקביל, הוא מוסיף קלוריות גבוהות,

מחקרים מראים שדיאטות קיצוניות עלולות לגרום לכולסטרול גבוה, לחץ דם גבוה, וסיכון מוגבר לסרטן, סוכרת ומחלות לב, שלא לדבר על עודף משקל. סוכרים טבעיים שנמצאים

סוכר נמצא היום בכל מקום, בספל הקפה או התה בבוקר, במאפים, עוגות ועוגיות, ואפילו בדגני בוקר או דייסת שיבולת שועל, לתוספת "טעם". אך אין זה

חוקרים משוכנעים שסוכר הוא סם ממכר, ומחקרים רבים תומכים ברעיון לפיו המבנה הכימי במוח קשור באופן הדוק לצריכת סוכר מופרזת. מערכת הגמול במוח, במיוחד קולטני

תזונאים סבורים שאנשים רבים הסובלים מדיכאון וחרדה כרוניים, אלרגיים לסוכר ולמזונות כגון קמח לבן, אותם הגוף מעבד כמו סוכר. במהלך אתגר ללא סוכר, מתבהר הקשר

הורים לילדים, שמבקשים להתחיל אתגר סוכר ולהנהיג בביתם בית ללא סוכר, אינם בטוחים כיצד הם אמורים להרגיש לגבי סוכר. אם הם מאמינים שהסוכר נחשב למעשה

התמכרות לסוכר עלולה להתעורר כשמזג האוויר מתחיל להיות קריר יותר (למי שמכור לסוכר ההתמכרות אינה עונתית), בעונת החגים, או במהלך תהפוכות רגשיות המובילות להשתוקקות למזונות

בשנים האחרונות, העולם צורך יותר מדי סוכר, וההשלכות הבריאותיות של הצריכה הזו מסוכנות. כתוצאה ממודעות חברתית לסכנות הסוכר, אנשים מנסים להתחיל בתהליך גמילה מסוכרים ועוברים

אפשר לאפות לחם ללא סוכר או ללא ערכים גבוהים של פחמימות, ולמרות שהוא לא יהיה זהה ללחם במובן המסורתי, עדיין הוא בריא וטעים. בהתאם למרכיבים